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桐木关金骏眉是一款具有浓郁传统风味的绿茶,因其色泽金黄,香气浓郁而得名。制作桐木关金骏眉需要选用优质的毛尖,采用传统的手工制作工艺,经过揉捻、杀青、干燥等多道工序制成。下面介绍一下正确的制作方法。 1. 选材 制作桐木关金骏眉的关键是选用优质的毛尖。毛尖应该是嫩芽,色泽鲜绿,长约2.5厘米,粗细均匀。 2. 揉捻 将选好的毛尖放入竹篮中,轻轻揉捻,使其变得柔软。揉捻的时间不宜过长,以免损伤茶叶。 3. 杀青 将揉捻好的茶叶放入锅中,用中小火翻炒,使茶叶变成深绿色。杀青的时间不宜过长,以免过度炒制。 4. 滚揉 将杀青好的茶叶放入竹篮中,滚揉成条状。这一步需要用力揉捏,以使茶叶变得柔软。 5. 干燥 将滚揉好的茶叶摊放在竹席上,晾晒1-2小时,使其表面的水分蒸发。然后将茶叶放入烘干机中,烘干至茶叶含水量达到5%左右。 6. 筛分 将烘干好的茶叶进行筛分,去除杂质和碎末。 7. 包装 将筛分好的茶叶装入茶袋中,密封保存。 以上就是制作桐木关金骏眉的正确方法。制作好的桐木关金骏眉色泽金黄,香气浓郁,口感鲜爽,是一款非常受欢迎的传统绿茶。
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