怎么用紫砂壶泡铁观音金骏眉可以用紫砂壶泡吗

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怎么用紫砂壶泡铁观音金骏眉可以用紫砂壶泡吗

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紫砂壶是一种传统而又优良的炊具,不仅可以煎茶,还能泡茶。自古以来,紫砂壶泡茶便成为一种文化、一种趣味、一种生活方式。乌龙茶中的铁观音和金骏眉是中国十大名茶之一,被认为是最受欢迎的茶之一。如何用紫砂壶泡铁观音和金骏眉呢?接下来我将详细介绍紫砂壶的选购、保护和泡制方法以及铁观音和金骏眉的泡法。 1.选择紫砂壶 泡铁观音要用紫砂壶,这是因为紫砂壶具有一定的孔隙度和渗透性,对茶香能起到一定的储存作用,但是对于铁观音而言,因为其茶质较为浓郁,所以铁观音泡制过程中容易挥发,需要用渗透性较小的紫砂壶来保持其香气。不过金骏眉不适合使用紫砂壶泡制,因为其茶质相对较轻,容易受到紫砂壶的孔隙度和渗透性的影响而使口感变得较为平淡。所以金骏眉泡茶最好选用玻璃或陶瓷壶来泡制。 2.保护紫砂壶 保护紫砂壶很关键,不仅可以延长其使用寿命,而且还能让茶具产生更好的效果。在购买紫砂壶时,一定要仔细辨别,选取质地较为坚实的,表面光滑且无裂纹的茶壶,切勿购买散发刺激味道的壶。除此之外,还需要注意以下几点: (1)新壶过程:新买的紫砂壶,一定要先用冷水倒入茶壶内泡制3-5个小时,这样可以让壶胆内的杂质洗净,并可以调节壶泥的孔隙度。 (2)泡茶后处理:泡茶后,一定要及时清洁紫砂壶的内部和壶嘴,切忌长期放置茶渣,以免积攒污垢,影响口感和香气。 (3)摆放养护:紫砂壶应该避免阳光直射、热源过近,不宜使用酸性或碱性清洁剂,切勿重重叠叠地堆在一起,容易磨损和刮花。 3.泡制方法 下面介绍一下泡制铁观音的步骤,大致要分为洗壶、掌管、注水、洗茶、冲泡等几个部分,具体如下: (1)洗壶:将新买的紫砂壶放入清水中,用手称壶沉浮,如果掂盘杂砂着数,则需多放几小时,以便去除多余杂质。 (2)掌管:红酒杯中点少量热水,手轻轻按摩壶身,保持温度并润滑壶身。 (3)注水:将左手小指扣旁边的壶提,右手拿牛舌钩,掌握主动脉,由上而下插入壶内,注意钩头朝外。郑重提示,注水如不注意,水温过高或过低,浸泡过多或过少,皆影响闻香品茗效果。 (4)洗茶:放入适量茶叶,用热水冲洗一遍,然后将其倒掉。 (5)泡制:随后重新注入适量的水,按照铁观音3秒钟倒出一杯的时间来控制倒茶的速度,每杯茶可以泡3-4次,每一次的泡茶时间不宜超过1分钟,并要注意保持温度和水量的稳定。 总之,泡茶既是一种艺术,也是一种生活方式。使用紫砂壶泡制铁观音,不仅可以使茶香更加醇厚浓郁,口感更加舒爽怡人,还可以让人在繁忙的生活中获得一份淡定、宁静和慢生活的感觉。